La Pantecusa
di Paolo MessinaVini e Gastronomia Tipica e Biologica
Pantelleria. Terra di sole, di mare, di vulcani. E piena di tesori, come tante altre isole del nostro mare. Ma qui, dove già arriva l’aria d’Africa, tutto ha un’altra densità, anche il tempo, scandito dal vento.
Le viti, tenute basse, regalano Zibibbo splendido vitigno del raro vino passito, e per un bianco senza paragoni.
In pochi luoghi, come qui, i grappoli scendono fino sugli scogli. E il mare fa sentire la sua presenza fin sulla Montagna. E la presenza dell’uomo è un comparire discreto. Mentre il vento passa.